2018年，廚電市場(chǎng)整體不景氣，市場(chǎng)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。中怡康數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)廚電市場(chǎng)零售額規(guī)模為469億元，較去年同期下滑0.5%。特別是在廚電市場(chǎng)扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類(lèi)，承受了較大的市場(chǎng)壓力，吸油煙機(jī)市場(chǎng)零售額下滑3.8%。

市場(chǎng)乏力，主流廚電企業(yè)渴望轉(zhuǎn)型

業(yè)內(nèi)人士指出：經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，廚電紅利期結(jié)束，傳統(tǒng)廚電品類(lèi)市場(chǎng)容量已趨飽和，迎來(lái)一個(gè)較大的瓶頸期;另一方面，房地產(chǎn)調(diào)控政策持續(xù)，需求減弱加劇了廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)停滯。

市場(chǎng)乏力導(dǎo)致廚電企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，面對(duì)壓力，廚電企業(yè)開(kāi)始將發(fā)展中心轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，借助技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從消費(fèi)需求端入手激發(fā)新的增長(zhǎng)動(dòng)能。9月19日，帥康發(fā)布潛吸式油煙機(jī)等多款新品，提出“油煙不上臉”概念，主打健康廚房。

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然而在后續(xù)的官方公眾號(hào)推文中，帥康表示首創(chuàng)“油煙不上臉”“大吸力”等概念，并以此質(zhì)疑競(jìng)品模仿，不免引發(fā)一些爭(zhēng)議。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“油煙不上臉”這一概念并不新鮮，早在去年就已經(jīng)被同行在宣傳中廣泛使用。2017年，老板側(cè)吸油煙機(jī)提出“油煙不上臉，才能更美麗”。而2017年上市的美的新品集成灶，同樣以“油煙不過(guò)臉”為宣傳賣(mài)點(diǎn)?？梢?jiàn)，帥康宣稱(chēng)的“首創(chuàng)”值得商榷，所謂“模仿”和“跟隨”更是無(wú)從談起。

消費(fèi)升級(jí)，從火拼功能轉(zhuǎn)向體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)

帥康也好，美的、老板也罷，我們不難看出在市場(chǎng)壓力之下，主流廚電企業(yè)都在積極轉(zhuǎn)型，希望為傳統(tǒng)廚電注入新活力。而油煙機(jī)產(chǎn)品的比拼，也從“大吸力”等功能競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始向“消費(fèi)體驗(yàn)”轉(zhuǎn)變，這背后也是整體消費(fèi)需求在變化。

老板吸油煙機(jī)“大吸力”已經(jīng)深入人心，但其并不滿(mǎn)足于此，開(kāi)始追求高效、智能的油煙機(jī)產(chǎn)品，為重油重?zé)煹闹惺脚腼兗彝ヌ峁└玫捏w驗(yàn);美的近年來(lái)堅(jiān)持創(chuàng)新技術(shù)產(chǎn)品，著力打造高端智能化廚電，提升用戶(hù)整體體驗(yàn)。

以美的為例，旗下極光系列、天悅系列產(chǎn)品，在外觀塑造上注重設(shè)計(jì)感、時(shí)尚感，迎合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的審美需求。高端極光智能系列均搭載有蒸汽洗、大吸力等領(lǐng)先技術(shù);極光側(cè)吸式油煙機(jī)，還內(nèi)置紳士衣領(lǐng)式語(yǔ)音模塊，用戶(hù)在烹飪時(shí)無(wú)需手動(dòng)操控吸油煙機(jī)，只需輕輕說(shuō)出關(guān)鍵詞即可進(jìn)行控制;天悅系列應(yīng)用的“揮手爆炒”等“廚房黑科技”，更為年輕人帶來(lái)過(guò)不少酷炫體驗(yàn)。這些創(chuàng)新的舉措都是在積極探索未來(lái)的智慧廚房生活，加速美好生活的到來(lái)。

可以說(shuō)，在嚴(yán)峻的市場(chǎng)行情下，主流品牌有責(zé)任探索和嘗試新的發(fā)展道路，無(wú)論是傳統(tǒng)產(chǎn)品的突破，還是新興品類(lèi)的研發(fā)，都應(yīng)該以“技術(shù)創(chuàng)新”為根本。正所謂：打鐵還需自身硬。面對(duì)行業(yè)低谷，廚電企業(yè)只有專(zhuān)注打造自身的實(shí)力，承擔(dān)起行業(yè)賦予它的責(zé)任，才能度過(guò)轉(zhuǎn)型陣痛，成為更加成熟、更有號(hào)召力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

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