每一個資深吃蟹人都知道，如果一只螃蟹黃滿膏肥，肚子上會隱隱透出一個紅色印記，這“一點朱砂”正是螃蟹美味的標志。香港最知名的粵菜館、專做“禿黃油”的資深大廚，都會用這一標準來挑選螃蟹。

8月30日，天貓生鮮和星農聯(lián)合在北京發(fā)布蟹中精品“紅印蟹”品牌，“紅透中國 無蟹可及”，從10只螃蟹里精選一只的“紅印蟹”從此也可以走上普通消費者的餐桌。這是繼5萬畝陽澄湖大閘蟹水域專供天貓后，天貓在大閘蟹市場再出“殺手锏”。從天貓金車厘子到天貓紅印蟹，天貓正在制定中國生鮮領域的行業(yè)標準。

“蟹中精品” 專供天貓

據(jù)悉，星農聯(lián)合的紅印蟹主要來自江蘇陽澄湖，太湖，高郵湖，固城湖，洪澤湖等五大水域，僅占大閘蟹產區(qū)總產量的10%，將全部專供天貓。

當天，中國水產協(xié)會、中國水產科學研究院淡水漁業(yè)中心聯(lián)合發(fā)布中國好蟹標準，星農聯(lián)合被評選為中國好蟹標準的首家試點單位。

天貓生鮮方面介紹，紅印蟹的標志是公蟹肚臍兩側透出紅印，母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印，標志膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養(yǎng)豐富，對應高標準水源及養(yǎng)殖方法。只有高標準的水源和科學的養(yǎng)殖方法，才能批量產出“紅印蟹”。

中國水產科學院淡水漁業(yè)中心主任徐跑認為，“紅印蟹品牌在天貓的發(fā)布，將有利于推動中國大閘蟹標準制定，助力大閘蟹品牌轉型和升級?！?/p>

星農聯(lián)合天貓旗艦店CEO則表示，“作為星農聯(lián)合最重要的電商陣地，天貓生鮮對品質的苛求也極大帶動了企業(yè)的差異化競爭和效益提升?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，在今年6月6日，星農聯(lián)合在天貓聚劃算開售1小時的成交額就超過去年同期前9小時，同比增幅高達389.66%。

除了紅印蟹，天貓生鮮還與蘇州市陽澄湖三家村蟹業(yè)有限公司、蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司等20余家陽澄湖商家親密合作，通過專屬水域養(yǎng)殖的方式，為天貓消費者提供最好品質的大閘蟹。

先奪一局 重構生鮮市場格局

據(jù)統(tǒng)計，天貓生鮮是大閘蟹最大的線上銷售市場。

天貓生鮮資深總監(jiān)朱霞認為，“天貓生鮮的原產地能力、本地化采購能力、全程可控供應鏈能力、冷鏈物流配送能力，已形成一體式服務鏈組合，將攀升至目前全行業(yè)最高水平?！?/p>

在物流方面，天貓生鮮也是下足了功夫。目前，天貓啟動“產地倉+冷鏈”的新標配，并打通了供應鏈平臺，與合作伙伴協(xié)同配送，用最為共贏的方式賦能商家。天貓不僅推動農產品銷往全國各地，同時還建立品控、物流等一系列供應鏈標準，以新鮮、快速和便捷的方式到達消費者手上。

數(shù)據(jù)顯示，目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億，線上市場以每年超過50%的速度增長，預計2018年將破千億元，據(jù)易觀國際報告，天貓生鮮目前在國內生鮮電商市場占有83%份額。

僅去年一年，天貓全球尖端品質生鮮商品數(shù)量已超12.5萬個，涵蓋了全球147多個國家和地區(qū)，商品大類包括優(yōu)質水果、水產、肉禽等。借助菜鳥及社會化物流力量，天貓生鮮可實現(xiàn)全國700多個城市24小時送達。今年以來，智利車厘子、泰國榴蓮、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、文萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為天貓生鮮上的“爆款”。

業(yè)內專家認為，天貓在生鮮大戰(zhàn)中，不僅已先奪一局，甚至正在重構國內生鮮市場格局。

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