在當前的中國,對普通人來說,吃已經越來越不是個問題,但如何吃得更好卻是個問題。在消費升級的大背景下,富裕起來的中國人越來越愿意為更高品質的食物買單,人們會選擇高檔食品進行消費,尤其是生鮮類食品。當前的消費環(huán)境,對于6年前創(chuàng)建的天天果園來說,無疑是一個最好的契機。
天天果園目前從事的業(yè)務是生鮮水果在線銷售,這在平臺電商開始血戰(zhàn)的6年前,是個偏門業(yè)務。當時大量的用戶撲到線上購買商品,電商獲取用戶的成本很低,用快消品、服裝和電器等品類攬用戶是很快的。但天天果園偏偏選中了一個定位于高端的類目,其關鍵并不是在線銷售和用戶獲取,而在于如何提供好的服務。愿意花這個錢的用戶在乎的是服務和體驗,而在生鮮水果類目上要讓用戶滿意,實在是個太難完成的任務。
同銷售一樣,具備冷鏈倉儲能力只是這個業(yè)務的表象,其他如選品、供應鏈、配送等環(huán)節(jié),都幾乎需要在同一時間發(fā)展起來,缺了其中一環(huán),其余的環(huán)節(jié)就等于零。搞定貨源的同時要有冷鏈能力,配送也要很有效率,最后你還得有能力把東西賣出去。讓這些能力同時具備較好的體驗,需要的付出相當之大,因服務原因導致在線生鮮運營商失敗的例子比比皆是,不過天天果園倒是挺過來了,且建立起自己的核心競爭力。
自創(chuàng)建以來,天天果園以年均150%的增速發(fā)展,目前已是在線生鮮水果電商第一,今年4月底開始的櫻桃季,上??诎哆M口櫻桃的70%被天天果園拿下,其他電商和傳統(tǒng)線下渠道僅占30%不到。近期天天果園又獲得京東7000萬美元的C輪戰(zhàn)略投資,雙方將在資本和業(yè)務層面進行全面合作。
天天果園之所以被京東看上,一是由于其細分領域絕對領先者的地位,二是天天果園6年來打造出的生鮮水果運營體系,但從根本上看,后者更為重要。在一個位于高端,規(guī)模較小但發(fā)展迅速的業(yè)務上,盲目擴大市場容量是殺雞取卵,沒什么可提倡的,隨著市場的發(fā)展和演變整理出一套符合實際情況的運營經驗,推動著市場向前發(fā)展,才是更更該做的事情。
天天果園過去6年打造出的核心價值,是其供應鏈管理能力。農業(yè)產品受氣候、地域、運輸、市場景氣程度的影響,不容易形成穩(wěn)定可依賴的供貨源。天天果園會派人親自前往國外水果原產地進行選品,這首先從質量上給水果設置了第一道門檻。主動出擊意味著成本高企,不過相比從批發(fā)商處進貨這種看天吃飯的模式,在質量上當然會更勝一籌。
水果回來后面臨著存儲問題,天天果園在全國有四個冷庫,采取的是差異化溫層存放,也就是不同的水果放在不同的溫度之下,以保持其新鮮度和口感。之后他們還會對水果進行二次采選和包裝,而不是原箱來原箱走,這等于是給水果質量上了第二道和第三道保險。他們把自己的這一系列從源頭到終端的質量控制流程,稱之為“綜合供應鏈能力”。這是目前行業(yè)內的一個最高標準,是很高的門檻。這也是京東決定與之攜手的最主要原因,因為他們做的并不是簡單的銷售,而是在做一種行業(yè)標準。
天天果園的發(fā)展路徑,其實宛如一個小型版的京東,兩者都是從一開始把業(yè)務做重,京東是通過標準化的物流配送沉淀價值,而天天果園則是通過流程化的供應鏈管理沉淀價值。兩者對電商真正價值的理解殊途同歸,這也難怪兩家公司能最終牽手走到一起。
從業(yè)務屬性上看,天天果園與京東的兼容性也較佳,能走到一起實屬必然。天天果園的用戶群體定位于高端,而京東用戶群體則以中高端用戶為主,在平臺型電商中,京東的用戶質量最好。如果說天天果園需要獲得源源不斷新用戶的話,從京東用戶中尋找是最為近便的途徑。
此外,天天果園在經過6年努力后建立起自身在供應鏈方面的核心競爭力之后,與京東優(yōu)質的物流配送能力結合起來,這個效應是不難想象的。質量上乘的生鮮水果,迅速快捷的配送服務,最終的結果導向就是良好的用戶體驗,牢固建立起來的用戶習慣,極高的競爭壁壘。
與京東結合,還使得天天果園具備了向全國擴張的能力。先前已經被證明非常成功的綜合供應鏈經驗,包括京東久經考驗的物流體系,兩者結合起來后形成一個管理模塊,可以低成本快速地推廣到全國,迅速搶占市場。事實上,在天天果園獲得C輪投資之后,發(fā)表過三大擴張方向,向全國擴張是其中之一。
第二個擴張方向是生鮮電商的O2O,天天果園的線下店鋪也一直在積累運營能力,至今已歷時3年。生鮮水果線下銷售店也是有自身競爭力的,事實上有許多來自傳統(tǒng)行業(yè)的生鮮水果連鎖店服務商做得相當不錯。天天果園在具備線上能力的基礎上,發(fā)展出線下能力,從競爭角度看等于是武裝到牙齒了。
第三個擴張方向是從生鮮水果擴張到全品類生鮮食品,這似乎是后話了,不過現(xiàn)在想想也很有意義。天天果園的用戶很寶貴,供應鏈管理能力很寶貴,運營經驗也很寶貴,但沒必要把這些寶貴的資源局限在水果品類上,因為來買美國大櫻桃的那些用戶,很有可能也是南非鮑魚的消費者,這是非常豐富的市場機會。
過去幾年人們逐漸明白了一個道理,電商的苦與樂中存在著深刻的含義,有些電商起初做的很苦,但他們苦在了專心研磨內功,打造核心競爭力上面。有些電商起步階段就很輕松,一買一賣,一進一出盡收平臺之利。但前者的核心競爭力一旦形成,其業(yè)務的狂飆將勢不可擋,規(guī)模和效益優(yōu)勢盡顯,后者想要達到與之相同的水準,就要付出比前者當初投入高十倍甚至百倍的金錢。
天天果園就是這樣一家打造核心競爭力的公司,因為他們看中的是未來的一個萬億市場,要踐行的是一個在線生鮮電商的中國夢。
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