（原標題：可口可樂破百年“酒戒”求轉型）

可口可樂要破“戒”了。據英國《金融時報》8日消息稱，這家滴酒不沾長達125年的軟飲料企業(yè)決定冒險涉足酒類飲料業(yè)務，并且選擇日本作為邁入這一領域的第一步，而后者在這個市場上已經占據了領導地位。在碳酸飲料日趨低迷的背景下，作為全球最大的非酒精飲料制造商，可口可樂打破自己的百年禁忌令人唏噓。但近年來，可口可樂越發(fā)加速的轉型進程也證明，一個全面的飲料公司或許并不遙遠了。

打破“酒戒”

據報道，可口可樂將加入日本日益增長的“Chu-Hi”氣泡酒市場?？煽诳蓸返囊晃桓吖芤矊⑦@形容為公司歷史上獨一無二的舉動，而這一舉動將使可口可樂進入一個競爭十分激烈的市場，更重要的是目前這個市場已經由Strong Zero、Highball Lemon以及Slat等日本品牌所主導。

對于這樣的舉動，可口可樂日本分公司總裁喬治·加杜尼奧表示，進入氣泡酒的計劃是有道理的，也是可口可樂在其核心領域之外探索機會的一個例子。同時他也暗示，這款飲料很可能不會在日本以外的地區(qū)銷售。

而可口可樂之所以選擇在日本試水，也與日本在氣泡酒領域得天獨厚的優(yōu)勢有關。據了解，“Chu-Hi”是一款酒精含量在3%-8%之間的罐裝飲料，由日本的燒酒和蘇打水制成。這一特點使它成為啤酒強大的競爭對手，后者的酒精含量大約為3.3%-3.8%。Chu-Hi也抓住了這一特點，以啤酒替代品的屬性對其加以宣傳，因此受到了日本女性消費者的喜愛。有數據顯示，2015年日本啤酒類飲料銷量已達到4.25億箱。

雖然，對于相當注重養(yǎng)生和健康的日本人來說，可口可樂的銷量一直不佳，但2016年日本清涼飲料市場整體同比增長了3%，出貨量更是高達19億箱，排在前列的生產廠商實現了全員增長，而上一次出現這種狀況還是在11年前。其中可口可樂公司可樂類產品增長了1%，總銷量達到了7920萬箱。可口可樂旗下的喬雅咖啡、美之源、芬達等飲料也分別增長了2%-8%不等，可謂是大豐收的一年。巨大的市場意味著可口可樂的目標選擇已經過了新產品受眾基礎的這一關。

“可樂時代”遠去

可口可樂盯住以燒酒為主的“Chu-Hi”氣泡酒市場不無道理。據了解，自2011年以來，日本的燒酒市場已經擴大了近40%。然而除了火熱的燒酒市場帶來的吸金效應之外，可口可樂打破自己的百年“酒戒”也透露出傳統主營業(yè)務的萎縮。

可口可樂最新公布的2017年財報顯示，可口可樂2017年全年凈收入354.1億美元，同比下滑15%。去年4月，可口可樂在發(fā)布了越發(fā)下滑的一季度財報后就透露了公司長期的省錢計劃，稱為了精簡公司結構，將從2017年中開始裁掉1200名員工，裁員將一直持續(xù)到2018年。與此同時，可口可樂還計劃賣掉更多低利潤的瓶裝業(yè)務。2016年11月，可口可樂就已經把中國的瓶裝業(yè)務賣給了中糧和太古。

可口可樂業(yè)績的低迷有點時運不濟的意味。截至2017年，碳酸飲料銷量已經連續(xù)下降了12年。而這背后反映出全球飲料市場的新風向：低糖甚至無糖才是未來飲料市場的目標。人們越發(fā)重視健康，“可樂時代”已經漸行漸遠了。

可口可樂目前的狀態(tài)也有戰(zhàn)略選擇方面的原因。對于業(yè)績的下滑，可口可樂公告解釋稱，2016年該公司在業(yè)務上發(fā)生了很多變動，在北美及世界各地出售瓶裝業(yè)務，嚴重影響了業(yè)績。業(yè)內分析贊成這樣的觀點稱，瓶裝業(yè)務占可口可樂營收的很大體量，將其出售會造成公司營收下滑。此外，瓶裝業(yè)務是公司盈利性的業(yè)務，將它出售多少會影響公司利潤，加上出售瓶裝業(yè)務短期內需要支付安置人員費用等各項支出，也一定程度上造成公司利潤下滑。

“全飲料時代”開啟

雖然2017年的財報難掩可口可樂利潤下滑的事實，但財報也肯定了可口可樂此前的轉型舉動。財報分析，茶類、咖啡和維生素類飲料優(yōu)異的銷售表現彌補了碳酸飲料的銷售疲軟，四季度凈銷售額同比下跌20%至75億美元，但依然高于分析師此前預期的73.6億美元。

為了適應“健康飲料”市場的需求，可口可樂樂此不疲地推出新產品。僅在亞太地區(qū)，過去三年可口可樂公司就發(fā)布了500多個新品，未來新品還將加速推出?？煽诳蓸饭臼紫瘓?zhí)行官詹姆斯·昆西也稱，公司目前正在加速向一家全面的飲料公司轉型，將開發(fā)飲用水、果汁、咖啡茶飲等新業(yè)務領域。

另一方面，雖然剝離瓶裝業(yè)務使可口可樂遭受一定的損失，但長遠來看又有些塞翁失馬的意味。據了解，裝瓶業(yè)務毛利率相對較低，僅約10%-15%，下游銷售渠道毛利率則為40%。剝離瓶裝業(yè)務后的可口可樂從重資產變成輕資產，也在一定程度上降低了管理成本和人員成本。

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