預(yù)制菜正在成為新的資本風(fēng)口，近兩年來，該領(lǐng)域投融資市場異?；钴S，2021年，在資本寒冬進入高潮期的特殊檔口，預(yù)制菜領(lǐng)域仍舊狂收50多億新融資。

據(jù)極客網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2021年預(yù)制菜領(lǐng)域至少發(fā)生了23起投融事件，其中就包括珍味小梅園、三餐有料、尋味獅、望家歡等多家明星企業(yè)。

為什么預(yù)制菜如此受熱捧？一是市場足夠大，二是資體價值明顯。

眾所周知，大消費一直都是吸金能力最強的賽道之一，而預(yù)制菜作為該領(lǐng)域最具潛力的細(xì)分市場，在過去的十年，年復(fù)合增長率高達(dá)20%，2021年的市場規(guī)模已經(jīng)突破了3000億，以目前的市場增速，2025年前后，這個市場就會突破一萬億。

與此同時，受疫情影響，大眾消費習(xí)慣正在悄然發(fā)生改變，對預(yù)制菜的需求激增。2022年叮咚買菜年夜飯預(yù)制菜銷量增長超過400%，盒馬的數(shù)據(jù)也很出色，2022預(yù)制年菜銷售同比大增了345%。無疑，這是個特別清晰的信號：未來幾年，預(yù)制菜消費將迎來爆發(fā)期。

做任何行業(yè)，都要搶占先機。目前，首批預(yù)制菜玩家已經(jīng)到了收獲期，主打各種半成品菜的味知香，已于2021年成功上市，主打水產(chǎn)品預(yù)制菜的鮮美來，也開始沖擊IPO。各大上市食品企業(yè)也都陸續(xù)推出了自己的預(yù)制菜產(chǎn)品，開始瘋狂吸金……

盡管，預(yù)制菜領(lǐng)域已有不少玩家，但該領(lǐng)域仍處于發(fā)展初期，并不擁擠，新玩家大有可為。這也是為什么持續(xù)有資本涌入的根本原因。未來幾年（至少在2023年以前），這個賽道還會持續(xù)火爆，投融資機會很多。

中國市場足夠大，每個細(xì)分賽道，都有機會出現(xiàn)新的獨角獸。當(dāng)前的預(yù)制菜產(chǎn)品還比較粗糙，品類也相對較少，未來元論是B端市場，還是C端市場，都會涌現(xiàn)出一大批高質(zhì)量玩家，現(xiàn)在入場，還有機會成為細(xì)分市場的頭部企業(yè)。

近期，我將集中走訪、調(diào)研幾家預(yù)制菜企業(yè)，如果你也對預(yù)制菜感興趣，或者正在尋找類似的創(chuàng)業(yè)機會，歡迎關(guān)注，私信。我是海剛（微信：HaigangTalk），一名專注早期項目的天使投資人。關(guān)注我，和我一起發(fā)現(xiàn)更多擁有爆發(fā)力的商業(yè)機會。（完）

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