原標題：就餐這件小事，如何被AI計算深度改變？

文|曾響鈴

來源|智能相對論（aixdlun）

天天嚷著營養(yǎng)均衡、保持身材，臨了卻不知道該吃什么、怎么吃；

估不準的打餐分量，眼大口小點一大堆，吃不完浪費、強行吃又吃撐；

看不到盡頭的隊伍，只有一點點用餐時間，排隊卻花去大半……

在食堂等就餐場合，很多人會因為“吃飯”這件原本最為平常的小事而各種糾結，傳統(tǒng)餐飲長時間面臨各種痛點問題但卻沒有太大改進。

而現在，變化正在發(fā)生。

中信銀行濟南分行的食堂就上線了一套新的餐飲系統(tǒng)，就餐擁擠、排隊的“老大難”問題基本得到解決，同時通過精準計量、無感支付、營養(yǎng)分析、信息推送等技術，不僅讓職工可獲得更好的就餐體驗，還可以幫助個人進行有效的健康管理。

這種變化，來自于基于AI技術的餐飲數字化解決方案。

解決傳統(tǒng)餐飲痛點， AI加持下的解決方案大顯身手

隨著《國民營養(yǎng)計劃》的提出，宏觀導向上，國家正在積極推動“互聯網+營養(yǎng)健康”服務，并促進新技術的應用試點示范，一波數字化升級的浪潮正在餐飲業(yè)展開，這其中涌現出大量優(yōu)質解決方案。

來自山東的神思電子所推出的智慧餐飲+健康管理解決方案就是如此，該方案基于Atlas 500智能小站的AI能力，結合個性化數據分析、移動應用等技術手段，將傳統(tǒng)餐飲管理、結算、支付、營養(yǎng)分析、人臉識別等系統(tǒng)深度融合，打造數字化服務、實現餐飲與健康管理聯動。

而上述中信銀行濟南分行所用的，就是這套解決方案。

神思電子的解決方案得以迅速落地、得到廣泛認可，直接原因在于解決了傳統(tǒng)餐飲面臨的諸多痛點問題，包括打餐效率低、結算出錯多、浪費嚴重、用戶健康管理缺失等。

無論從國家宏觀政策導向還是普通大眾不斷升級的自我保健需求來看，傳統(tǒng)餐飲都到了必須解決問題的時候了，神思電子推出的智慧餐飲+健康管理解決方案，恰好能夠很好地解決上述問題：

在取餐環(huán)節(jié)，方案中的智慧稱重計價功能，可以實現自助取餐過程中的精準計量和計費，不僅可以實時提醒就餐者取餐精確分量，并且可以減少計價環(huán)節(jié)的擁堵、錯漏；

在結算環(huán)節(jié)，人臉識別功能可實現“無感支付”，刷臉結算平均時間不超過1秒，降低排隊問題、提升就餐體驗；

同時，方案中的營養(yǎng)分析功能內置上百種食物的營養(yǎng)數據，能結合精準計量技術，準確分析用戶各類營養(yǎng)元素攝入量，個性化定制健康就餐提醒。

此外，該方案還針對后廚及餐廳操作行為實現了實時分析、實時告警，讓管理者能夠及時發(fā)現和糾正問題。

整體來看，智慧餐飲+健康管理解決方案通過打通餐飲終端、中心管理云端、用戶手機端，實現創(chuàng)新性的“三端無縫融合”，最終完成從餐飲管理到健康管理的服務閉環(huán)。

憑借底層化能力“深度”， Atlas 500推動產業(yè)應用“廣度”

在整個系統(tǒng)中，智慧餐飲+健康管理系統(tǒng)解決傳統(tǒng)餐飲痛點的AI能力核心是什么呢？那就不得不提到昇騰全棧AI平臺，特別是已廣泛部署和應用的Atlas 500智能小站。

超強AI計算性能、體積小、環(huán)境適應性強、易于維護、支持云邊協(xié)同……被定義為“智能小站”的Atlas 500，以邊緣計算模式，在易部署的同時又擁有AI高性能，實現了“魚與熊掌兼得”。目前，Atlas 500已經在交通、金融、零售等眾多行業(yè)AI中廣泛應用。

現在，Atlas 500以機頂盒大小的體積可實現16路高清視頻處理能力，相比業(yè)界產品性能提升4倍，幫助餐飲一線擁有獨立的“智慧大腦”，加速神思電子智慧餐飲+健康管理解決方案“智能化”，促進餐飲新模式——倡導“光盤行動”、按需取餐、精準計量、無感支付，就餐全流程高效、自助、便捷廣泛推廣。

現在，神思電子的方案已經迅速在政府、銀行、企業(yè)、高校、醫(yī)院等場景實現全面落地。

跳出神思電子單一企業(yè)案例，從產業(yè)視角看，可以認為，Atlas 500優(yōu)質的邊緣AI計算產品，配合昇騰計算產業(yè)界伙伴的自主創(chuàng)新和研發(fā)，眾多餐飲企業(yè)將以低門檻的方式獲得屬于自己的“云眼和大腦”，餐飲業(yè)的整體數字化、智能化進程，都將因為AI技術而大大加速。

我們看到，技術在真正帶來屬于這個時代的發(fā)展紅利，而這一過程，產業(yè)生態(tài)則起到了重要推動作用。上述案例體現的濟南餐飲產業(yè)變化，就與昇騰AI計算產業(yè)生態(tài)密不可分。

濟南正在打造人工智能產業(yè)的“濟南方案”，餐飲行業(yè)已經有了可循的模式。這樣的大背景下，即將舉辦的“智匯泉城·昇騰萬里”2020中國人工智能產業(yè)峰會暨昇騰計算產業(yè)峰會（濟南），昇騰將展示它在助力本土科創(chuàng)體系建設、產業(yè)轉型、政產學研用融合等方面的系統(tǒng)化布局，更多行業(yè)的產業(yè)模式也將會展現，為業(yè)界帶來更深度的AI計算認知，令人期待。

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