2025年2月，內(nèi)蒙古大地上重大項(xiàng)目建設(shè)已春潮涌動(dòng)。作為內(nèi)蒙古、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，伊利現(xiàn)代智慧健康谷以實(shí)干開新局，奶酪智造標(biāo)桿基地生動(dòng)展現(xiàn)著科技賦能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)新圖景。

進(jìn)入伊利現(xiàn)代智慧健康谷奶酪智造標(biāo)桿基地，是忙碌而有序的生產(chǎn)場景。工人們身著統(tǒng)一的工作服，在生產(chǎn)線間穿梭。智能化設(shè)備精準(zhǔn)協(xié)作，從原料處理到成品包裝，全流程無縫銜接。通過5G和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集與分析，設(shè)備運(yùn)行效率、產(chǎn)品質(zhì)量把控高度智能化。

這里是目前國內(nèi)單體產(chǎn)能最大的奶酪制品生產(chǎn)基地，也是國內(nèi)首座5G智能奶酪工廠和零碳工廠，代表了目前國內(nèi)奶酪制品智能制造行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。其應(yīng)用了全球領(lǐng)先的工藝技術(shù)，采用全球領(lǐng)先的再制奶酪自動(dòng)冷混料系統(tǒng)，新型再制奶酪冷混合生產(chǎn)線憑強(qiáng)大而靈活的功能將奶酪加工預(yù)處理工藝和技術(shù)提升到一個(gè)新的高度，與再制奶酪UHT系統(tǒng)形成完整的工業(yè)級(jí)大規(guī)模生產(chǎn)線，在自動(dòng)化生產(chǎn)、安全控制、品質(zhì)管控方面達(dá)到世界領(lǐng)先水平。

據(jù)了解，項(xiàng)目總占地面積425畝，計(jì)劃總投資30億元，規(guī)劃年產(chǎn)能20萬噸。目前已布局到三期，一二期布局再制奶酪，生產(chǎn)兒童奶酪棒、糖果奶酪、芝士片、吸吸奶酪等產(chǎn)品，年產(chǎn)能3萬噸，已投產(chǎn)運(yùn)行。三期主要生產(chǎn)原制奶酪，包括馬蘇里拉奶酪、新鮮奶酪、冷藏淡奶油、常溫淡奶油、乳鐵蛋白、乳清濃縮液6類產(chǎn)品，年產(chǎn)能15萬噸，三期項(xiàng)目計(jì)劃于今年4月份試產(chǎn)。據(jù)三期項(xiàng)目設(shè)備運(yùn)營經(jīng)理介紹，深加工項(xiàng)目投產(chǎn)可調(diào)節(jié)奶源過剩的問題，填補(bǔ)了國內(nèi)規(guī)模化生產(chǎn)原制奶酪的空白，解決原制奶酪、D90粉和乳鐵蛋白粉100%依賴進(jìn)口等長期被“卡脖子”的問題，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口原料的國產(chǎn)化，豐富乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

在項(xiàng)目建設(shè)中，伊利股份始終踐行可持續(xù)發(fā)展理念，緊跟國家碳中和政策。奶酪智造標(biāo)桿基地采用綠色建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，通過節(jié)能、舒適、環(huán)保等技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、減少污染，提供健康、適用、高效的使用空間，最大限度地實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生。據(jù)介紹，工廠的所有建筑屋面全部應(yīng)用光伏發(fā)電技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)年發(fā)電量約920萬度，相當(dāng)于7000多戶家庭年用電總量，100%綠色電力的使用智能化控制，多余綠色電力自動(dòng)切換并入國家電網(wǎng)，大幅度降低生產(chǎn)制造過程中溫室氣體的間接排放量，是國內(nèi)奶酪行業(yè)首座零碳奶酪工廠。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷的奶酪智造標(biāo)桿基地，不僅是伊利股份數(shù)智化發(fā)展的亮眼成果，更是中國乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)縮影。面向未來，伊利股份將繼續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以綠色為底色，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)、技術(shù)突破、可持續(xù)發(fā)展等方面不斷探索前行，伊利現(xiàn)代智慧健康谷也將釋放強(qiáng)大活力，為中國乳業(yè)的繁榮以及全球乳業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

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