入選「FUTURE 2022」消費新勢力榜單并獲得“高成長消費品牌”稱號，成為唯一入選的低溫乳業(yè)品牌，證明簡愛酸奶作為低溫乳業(yè)新勢力品牌的代表，其研發(fā)實力、產品品質、創(chuàng)新升級等方面得到了市場和機構的認可。而作為低溫乳業(yè)領域的領先企業(yè)，簡愛酸奶在帶給消費者更多優(yōu)質產品及營養(yǎng)的同時，也在不斷提升引領行業(yè)發(fā)展和變革的能力。尤其是在無添加劑酸奶領域，簡愛酸奶無疑是一個更好的選擇。

簡愛酸奶是率先堅持無添加劑產品的食品品牌之一

現代加工食品完全做到沒有食品添加劑很難，因為食品產業(yè)鏈很長，即使一些食品生產過程中沒有直接添加食品添加劑，其所用的其他食材仍可能會含有食品添加劑。一些食品企業(yè)打出“零添加”旗號，也主要為了營銷，只是未添加某一種添加劑，而沒有真正的零添加。因此，同眾多行業(yè)中的開拓者一樣，簡愛酸奶在無添加劑這條道路上也并非一帆風順。

“沒有經驗可復制 那就自己創(chuàng)造經驗”

2014年，在乳業(yè)打拼了十多年的老兵夏海通下定決心用給自己的家人和孩子喝的標準，做一個真正優(yōu)秀的乳制品品牌，于是簡愛酸奶在珠三角應運而生。然而，擺在簡愛酸奶團隊首要問題就是生產工藝。由于之前無添加劑低溫酸奶在國內市場近乎空白，整個團隊并沒有相關經驗，也沒有成熟模式可以借鑒復制，導致最初在實驗室中做出的產品，無法在工業(yè)化生產中保持同樣的口感與狀態(tài)，只能銷毀重頭開始。

簡愛酸奶無添加劑乳制品的生產工藝已相當成熟

“上百次循環(huán)反復 總能找到可行方案”

調整配方、上機生產、內部品鑒、銷毀不理想產品……歷經上百次的循環(huán)往復，終于總結出一套切實可行的工藝體系，簡愛酸奶也得以面市。也是從那時起，產品即使符合國家相關標準，只要不符合內控標準就一律銷毀的規(guī)矩就在簡愛酸奶內部確立下來并沿用至今。

而對于摒棄了所有添加劑的食品來說，產品從研發(fā)到生產的周期往往更長，影響了無添加劑食品的迭代速度。今年9月，簡愛酸奶研發(fā)中心于河北豐寧投產中試車間。作為鏈接研發(fā)與生產的橋梁，這座現代化、產能充沛的中試車間能夠持續(xù)賦能無添加劑乳品的研發(fā)與生產，大幅提高著簡愛酸奶的上新效率。

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