肆虐數(shù)月的“新冠肺炎”沖擊了眾多行業(yè)，餐飲業(yè)尤為突出。一季度全國(guó)餐飲業(yè)收入6026億元， 同比下降44.3%;海外中國(guó)餐飲行業(yè)同樣遭受毀滅性損失，數(shù)據(jù)顯示在病毒爆發(fā)之前，位于紐約唐人街的餐館通常有150家中餐館營(yíng)業(yè)，但是目前僅僅只有40家營(yíng)業(yè)。

著名財(cái)經(jīng)媒體《BusinessDay》近日發(fā)表題為《新冠肺炎的幫助，機(jī)器人崛起了》的文章。文中寫(xiě)到，中國(guó)上海由于冠狀病毒大流行而導(dǎo)致的工人短缺和人與人之間的接觸限制，正在推動(dòng)中國(guó)對(duì)無(wú)人配送機(jī)器人的需求，這有可能推動(dòng)該行業(yè)加速在商業(yè)上擴(kuò)大規(guī)模。并稱贊，在抗“疫”艱難時(shí)刻，送餐機(jī)器人等新技術(shù)非常具有實(shí)用性。

文章介紹了中國(guó)一家知名火鍋品牌豆撈坊通過(guò)送餐機(jī)器人式無(wú)接觸配送為前來(lái)就餐的顧客送餐，減少人員接觸并起到防控疫情的作用。并詳細(xì)舉例說(shuō)明了這類無(wú)接觸技術(shù)的應(yīng)用，如

顧客用二維碼點(diǎn)餐后，送餐機(jī)器人就會(huì)根據(jù)桌號(hào)進(jìn)行菜品精準(zhǔn)配送，甚至還可支持手機(jī)掃碼結(jié)賬，把“無(wú)接觸”貫徹到整個(gè)服務(wù)流程;還有送餐機(jī)器人在疫區(qū)的定點(diǎn)醫(yī)院替代醫(yī)護(hù)人員為隔離病區(qū)配送三餐的多種使用情景。

文章稱，上述例子只是中國(guó)利用科技抗“疫”的一小部分樣本。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)在防控疫情上取得的成功經(jīng)驗(yàn)值得其他國(guó)家效仿。

另有外媒體指出，送餐機(jī)器人不僅在實(shí)際操作上隔絕了服務(wù)員接觸傳播與配送飛沫傳播兩類傳播方式，也更直觀地向顧客展現(xiàn)餐廳在公共衛(wèi)生上的行動(dòng)舉措，重新建構(gòu)了顧客對(duì)餐飲行業(yè)的信賴感，還通過(guò)科技手段支援他國(guó)抗“疫”。如中國(guó)餐飲機(jī)器人品牌擎朗智能的送餐機(jī)器人，已經(jīng)現(xiàn)身日本、韓國(guó)等，提供更安心的無(wú)接觸配送服務(wù)助力抗疫。

日本《robotstart》報(bào)道指出，機(jī)器人服務(wù)員和護(hù)士正在驅(qū)動(dòng)中國(guó)無(wú)人經(jīng)濟(jì)。文章還強(qiáng)調(diào)，一定程度上，對(duì)機(jī)器人技術(shù)的推動(dòng)來(lái)自中國(guó)勞動(dòng)力成本的迅速增長(zhǎng)。此次疫情前，中國(guó)商家已用機(jī)器人送餐等功能減緩餐廳用工荒。此次疫情不僅凸顯機(jī)器人的價(jià)值，還可能進(jìn)一步推動(dòng)送餐機(jī)器人普及并提升性能。

疫情終將過(guò)去，各行各業(yè)需要恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。但“新冠肺炎”給餐飲業(yè)帶來(lái)的負(fù)面影響一時(shí)難以消除，疫情過(guò)后，消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展會(huì)提出更多、更新、更高的要求。全球餐飲業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，如何迎接挑戰(zhàn)、如何發(fā)展壯大不僅是擺在經(jīng)營(yíng)者面前的課題，同時(shí)也是餐飲機(jī)器人企業(yè)需要共同思考的課題。

擎朗送餐機(jī)器人面對(duì)疫情推出的“無(wú)接觸配送”，專用的機(jī)器人防疫貼紙以及疫情期間機(jī)器人的專用語(yǔ)音包等贏得了餐飲行業(yè)及大眾的認(rèn)可，就大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)而言，當(dāng)下，那些啟用送餐機(jī)器人的餐企，更容易得到消費(fèi)者和社會(huì)大眾的認(rèn)可，并在這一輪洗牌期抓住新的市場(chǎng)機(jī)遇，進(jìn)一步壯大品牌實(shí)力，而這也正是送餐機(jī)器人服務(wù)商擎朗智能的研發(fā)初衷。

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